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(照片拍得不好, 實際上的口感是綿密的戚風蛋糕)
一款清淡的輕蛋糕
只有淡淡的咖啡香
加了巧克力豆之後讓蛋糕的風味變得更有層次
咖啡蛋糕
材料：
即溶咖啡粉 10公克
熱水 20公克
蛋黃 4個
植物油 35公克
蜂蜜 30公克
味霖 25公克
卡魯哇咖啡酒 ½小匙
低筋麵粉 80g
巧克力豆 適量
杏仁角 適量
蛋白4個
砂糖 30公克
前置作業:
即溶咖啡粉+熱水沖泡成濃縮咖啡液後放涼備用
作法: 請參考 伯爵奶茶戚風蛋糕
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