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這芋泥餡實在香濃好吃
可以做成蛋糕.波士頓派夾層
或是紅豆餅.芋泥煎包.芋泥包子.......等等等
真的是完用無敵!!
萬用芋泥餡
材料：
芋頭 400公克
細砂糖 40公克
楓糖 10公克
全脂奶粉 35公克
鮮奶 50公克
自製鮮奶油 200公克
做法：
一、芋頭蒸熟後趁熱加入奶粉及細砂糖
一邊壓成泥一邊拌勻
二、加入鮮奶用攪拌器打的更加細滑
三、鮮奶油打發後加入芋泥餡拌勻即可
註：
做好的芋泥餡柔軟可以直接塗抹在蛋糕上
冷藏後會稍微比較硬可以包成內餡
用不完的話放冰箱冷凍保存
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