這是一道營養高鈣的簡易家常菜
除了營養易料理，食材還是非常平價
炒一大盤，隨時可以當成冰箱的常備涼菜
食用時也不需要再重複加熱
真的非常非常方便好吃
【小魚乾炒滷豆乾 】
材料：
小魚乾 100公克
市售滷豆乾 （我用義美的）2大塊
紅甜椒 1/2個
大蒜 適量
蔥花 適量
辣椒 適量
調味料：
醬油 適量
味霖 適量 （可不加）
糖 適量 （可不加）
白胡椒粉 適量
香油 適量
前置作業：
1、滷豆乾切成約0.2cm的薄片備用
2、紅甜椒切絲
做法：
一、起油鍋先將小魚干稍微炒乾
二、將小魚乾推到鍋邊，加入蒜末、辣椒末炒出香味（可以加入少許的香油）
三、再加入滷豆乾、甜椒及所有調味料一起炒勻
四、起鍋前撒上蔥花拌一下即完成
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