檸檬天使蛋糕 @ mami的魔法廚房

昨天皓寶期中考完

和同學去看了場電影--『送行者』

回到家一邊跟我分享劇情一邊眼眶泛紅

我聽著~~聽著… 想到還臥病在床的爸爸…不禁也哭了起來

皓寶說今天要陪我再去看一次..

我自知自己的內心太脆弱了…..

脆弱到連看『光陰的故事』都會看到掉淚

所以不敢答應~~

32團的團購昨天落幕…看到這一串勒勒等的登記名單我都覺得很恐怖!!

老公常跟我說好好的炒肉鬆就好~~幹嘛搞一堆有的沒的團購???

有時候的確會想要休息…..可是……雙魚座的人不就是個濫好人嗎??

其實我喜歡忙碌的生活~~

小孩每天早出晚歸老公更是經常沒在身邊

如果不是這群熱情的網友陪著我…我覺得生活會很空虛生命會很黯淡

忙碌讓我感到自己有在呼吸分享讓我覺得自己擁有生命

檸檬蛋糕是我家少爺的最愛之一

因為家裡已經沒有檸檬巧克力又懶的去專程去買…

前幾天想到附近一家麵包店買幾個解解饞…

結果一看到標價是一個25.-元….當下又放了回去….

大概是太久沒買了….還真是呷米不知米價溜~~

早上為了去幫小臭B&小桐桐的媽咪買泡打粉和乾酵母

乾脆就順便也買了一包檸檬巧克力

做了這一堆的蛋糕哈哈哈~~皓寶明天一定又要帶到學校去做公關嚕

　檸檬天使蛋糕

材料：
A. 沙拉油或(其他蔬菜油) 47g   水 47g 檸檬汁 15g
B. 低筋麵粉 97g   玉米粉14g (先混合過篩)
C. 全蛋 1個
D. 蛋白 5個檸檬汁 1t    糖 75g
E. 檸檬巧克力

做法：
1.模型先抹油 >灑麵粉 >倒除多餘的粉 (此動作所用的粉不包含材料B的重量)
2材料A.先混合 > 再加入材料C的全蛋拌勻 >再加入(B)的粉
3.材料(D)的蛋白放入打蛋盆內加上檸檬汁，以電動打蛋器打至起泡，
加入1/2砂糖，繼續再打 >打至中途約 3 分鐘，加入剩餘的糖打至濕性發泡。
4.將蛋白糊分二次和(1)的蛋黃麵糊拌勻
5.取檸檬蛋糕模，將麵糊填入，填平模子，整齊的排列在烤架上；
烤箱預熱至175℃ 烤約 20 分鐘。
6. 烤好的蛋糕由模內扣出，放在網架上待涼