上次PO黑芝麻鮮奶酪之後


lutoto就曾經問我:


黑芝麻奶酪中的配方-黑芝麻粉可以改用你的無糖精力湯下去做嗎?


細砂糖的部份可以改用你的黑糖替代嗎?


其實做完黑芝麻鮮奶酪  我就閃過要用精力湯來實驗的念頭


沒想到lutoto腦筋動的更快;隔天立即上菜囉~lutoto黑糖精力湯鮮奶酪


 


因為家裡正好沒有鮮奶油  


又按耐不住想要趕快嚐鮮的衝動;只好再改變一下作法


配方不用動物性鮮奶油,我改用鮮奶,吉利丁片改用吉利T


正好吃素的朋友也很適合試試喔!  


家裡有小BABY的媽媽更要試試這個做法間單、食材簡單的營養小點心


外面絕對買不到滴唷~


 


  精力湯黑糖奶凍


 


材料:(果凍杯*4)


沖繩黑糖磚 40g   鮮奶400g  精力湯 30g   吉利T(果凍粉) 10g   咖啡用奶油球*4


 


作法:


1、黑糖磚先用刀子小塊以加速融化


2、取約200g 鮮奶加入黑糖;並加熱讓黑糖融化


3、利用(2)的黑糖水將精力湯粉沖泡開來備用


4、將剩餘的200g 鮮奶加入吉利T(果凍粉)攪拌均勻 >煮至80°C 


5、將(3)的精力湯倒入(4)中;並攪拌均勻後迅速倒入模型中放涼


6、食用時淋上一球咖啡用鮮奶油即可


 



 


mami筆記:


1吉利T粉和吉利丁片做來的口感不同;


      吉利T - 接近果凍的口感


      吉利丁片 -如鮮乳酪般滑嫩


      更多常識請看:吉利丁 / 吉利丁片 / 吉利丁粉 / 吉利T / 洋菜 (詳細解說)


2、精力湯實在好香~~用它來做點心簡直是世界上獨一無二~!!


 


 


  


姐妹淘實作分享


 


Lita 的 黑糖精力湯奶酪


 



 


<祺哥哥 vs 皓寶弟 的爆笑對話>


那天祺哥哥拿了一份台南市獎學金的申請書回家填


申請書裡面有一欄是要描述家庭現況


祺哥哥:老師說獎學金要以清寒及弱勢家庭為優先錄取名額;


                 不知道家庭現況要怎麼填吼??... 老師說要寫可憐一點….


皓寶弟:你就給它寫說『家裡舉債度日;媽媽離家出走;爸爸在外躲債;


                  弟弟整天留連在網咖…..只有我每天在家乖乖用功讀書…..



mami媽媽離家出走?? 爸爸在外躲債???挖勒~~臭小子~~...猴死囝ㄚ哩...還給偶縮謊...!!



 



 
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