mami的魔法廚房

翡翠椒是我最近越來越愛的好食材

因為老公總是一邊吃一邊說好好吃~好好吃~~

理由是他有著辣椒的辛辣味卻一點都不辣

價格便宜、營養豐富、熱量低！

繁忙的生活中還得天天為老爺料理晚餐

既要講究美味，又得兼顧營養健康

今天是以一鍋到底的作法來料理, 既省時省事又省瓦斯；

業界大廚是為了要表現出自己是大廚才需要將簡單的作法複雜化；

自己在家料理其實不需要如大廚般弄一堆繁瑣的工序，

簡單料理又不失美味才會讓人喜歡下廚~你覺得呢?

  翡翠椒小魚乾

材料：翡翠椒  小魚乾  五花肉  蒜片

調味料：米酒  醬油  味霖  鹽

作法：

1. 翡翠椒先去籽後切斜片狀

2. 起油鍋先將五花肉炒至變色，加入小魚乾一起煸至香味出來後加入大蒜片爆香

3. 鍋中嗆入適量米酒、醬油，加入翡翠椒及少許水一起拌炒至翡翠椒熟透後加入調味料拌勻即可起鍋

▓ 有著辣椒的辛辣味卻一點都不辣的翡翠椒；滿意指數－5顆星！

▓ 不久前老公種的翡翠椒，因為愛吃，所以乾脆自己栽種。

老公已經變成了”城市農夫”

在陽台種了一堆青菜，每天早上上班前的工作就是到菜園中”視察”一番

然後會一一向我報告每種菜的生長情形

下班回來後的第一件事還是到菜園中”視察”一番

這段時間已經收成過幾次不同的菜

很有趣~也很有幸福的味道喔~!!

▓ 今天早上拍下的皇宮菜；二個禮拜前收成過一次；現在又長的這麼茂盛，期待下一次幸福的味道~

▓ 清脆好味道－『皇宮菜炒肉絲』