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奶油培根螺旋麵 (5人份)
材 料: (A) 綠花椰菜 蘑菇 紅蘿蔔
(B) 奶油(約30g) 洋蔥 去骨雞胸肉二付 (切丁狀)
(C) 培根肉 5片 (切小片)
(D) 鮮奶800.C.C
(E) 螺旋義大利麵 300g
調味料: (a) 鹽 雞粉 黑胡椒粒
(b) 麵粉1T
做 法:1、(A)料先燙熟備用
2、螺旋麵煮熟備用(先拌一點橄欖油以防沾黏)
3、熱鍋後加入奶油溶化→加入洋蔥以小火炒至透明狀→加入雞丁悶
炒至熟→加入培根拌勻→熄火
4、麵粉均勻撒入(3)中拌勻→開小火炒一下→加入鮮奶拌勻→加入
調味料(a)
5、將(1) 加入(4)中拌勻→再加入(2)拌勻即成
備 註:1、材料中可再加入海鮮類如蝦仁、生干貝、透抽…等
2、螺旋麵可以改成斜管麵、蝴蝶麵等
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