mami的魔法廚房

(葡萄優格吐司)

麵包機作的吐司也可以ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ   你相信嗎

剛出爐時捧在手上還真怕會變形  因為實在太軟了！

請快跟我這麼作   真的會 ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ  喔！

    葡   萄   優   格   吐   司      mami20060116    

材料：
原味優格                        200g
水                                    60g
檸檬汁                                    1/2T
●軟化無鹽奶油                35g
●糖                                    40g
●奶粉                                 35g
(以上三種材料我以自製奶酥抹醬70g代替)
鹽                                        1 1/8t
小麥胚芽粉                        2T
全麥麵粉                           140g
高筋麵粉                            235g
乾酵母                               1 1/8t
葡萄乾 (泡水10分鐘)      120g 

設定：
特殊→二次啟動→B淡色

烘培心得：
1.吃起來沒有優格的味道  但為了營養我還是用優格
   如果考量成本因素  可以用鮮奶或水代替(但量可能要稍微減少)
2.真的非常鬆軟可口   

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