mami的魔法廚房

黑豆漿是家裡必備的日常飲品,作黑豆漿時我通常會多做一些,把一部分黑豆漿作成黑豆花,冰冰涼涼的“紅豆黑豆花”----紅豆鬆軟, 黑豆花滑嫩真是絕妙搭配,不再添加糖水甜度剛好！

大少爺喜歡吃『原味豆花』,『檸檬豆花』是二少爺的最愛,老爺和我則喜歡紅豆口味,看來家裡可以開個豆花專賣店了

  蜜 紅 豆 

(搭配甜點冰品適用)

材料

紅豆2杯    水1200cc   糖160g

做法

1.紅豆+水用悶燒鍋一起煮滾約5分鐘 > 熄火 >悶到紅豆變軟 (約1.5小時)

2.加入糖 > 煮約20分鐘 >再悶5小時即可

mami筆記：

1.紅豆很鬆軟,搭配各種甜點冰品時不用再加糖或糖水,因為紅豆已經夠甜了

2.也可以直接加鮮奶和冰塊用果汁機打成紅豆牛奶冰沙

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  檸  檬  豆  花  ：就是在原味豆花裡加一點檸檬汁和糖水(像吃“檸檬愛玉”般),也許光聽會覺得是很奇怪的搭配,但是實際吃的感覺絕對不輸給檸檬愛玉喔！