mami的魔法廚房

蛋糕吃起來很濕潤,而且一碰就碎的感覺...非常脆弱!!
有濃濃的起司香味......香香香！.試吃的時候覺得蛋糕體本身非常濕潤綿密鬆軟.... 　
好香好香好好吃!!!

有幾個添加了泡過蘭姆酒的葡萄乾,二少爺說比原味的好吃,我個人是覺得二者都好吃
原味的可以吃到很濃的起司香味,添加了葡萄乾則味道較豐富,看各人喜歡囉！

起司瑪芬(約10個)
20060504

材料:
奶油乳酪125克.    無鹽奶油100克.   細砂糖90克.　　　鹽1/8t.　　　鮮奶110克.　起司粉20克.　　低筋麵粉200克.　　泡打粉2t.　　蛋2個.

作法:
1. 將奶油.乳酪(先放室溫軟化).細砂糖.鹽放入攪拌盆中打發.
2. 分次加入蛋攪拌均勻後.加入50克的鮮奶攪拌均勻.
3. 粉類過篩後加入2中拌勻.
4. 加入剩餘的50克鮮奶攪拌均勻.
5. 用湯匙或是將麵糊裝入擠花袋中..擠入烘焙杯中約8~9分滿即可..
6. 烤箱預熱200度.烘烤20分即可.

配方源自：TPC-乳酪杯子小蛋糕(mami已修改配方)

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