簡易【香橙果醬DIY】 @ mami的魔法廚房

中午在網路上看到這個配方感覺很簡易,正好家裡都有所需的材料,就這樣製作了這份果醬
約250g

既然做了果醬, 總得要想想該如何把它消化掉..........就做條柳橙戚風蛋糕捲吧.......果醬當然
就是它的夾層囉！

一開始我的柳橙切的還不夠細,在煮的同時趕緊用剪刀拼命剪,剪,剪.....把果粒剪得再細一點

改天想用它拿來作麵包,拭目以待吧！如果好吃在與大家分享

香橙果醬 (20060519)

份量：約250g
材料：柳橙果肉300g、柳橙皮屑1/2小匙、糖50g、玉米粉8g、水20g。
做法：
1.玉米粉加水調勻成玉米粉水備用。
2.柳橙果肉切碎後，加柳橙皮屑及果糖一起用小火熬煮。
3.沸騰後再續煮約10分鐘，再分兩次加入做法1.的玉米粉水。
4.邊煮邊攪約1分鐘即可熄火，完全放涼後再冷藏保存。

Tips：
●柳橙果肉是去皮去籽後的淨重，切碎後需連同水分製作。
●柳橙皮屑可用擦薑板磨出柳橙表皮部分。
●玉米粉水的份量，可視添加後的濃稠度增減。
●果糖的份量可依個人的嗜甜程度做增減。
●果醬冷藏約可保存一星期左右。除了塗麵包，也可加在紅茶或水果茶中，喝起來更具果香味。