覺得今天的潘娜朵妮實在歷盡滄桑!
怎麼說呢……
一來是我把配方搞砸了,
二來是第一次酵時我趕著去接大少爺下課,
所以中途便把它送進冰箱冷藏,
回家之後又把它取出來......
晚餐時二少爺又說想去吃火鍋,
所以....最後發酵時我再度把它送進冰箱
原本想說這次肯定大大失敗!.........
但是就算失敗也要知道有多失敗呀~~~~~
考慮之後.......我還是決定把它烤完!!
二位少爺在書房看書……….
大少爺忽然跑出來問我:『哇~~~~~好香喔!媽媽你在烤什麼ㄚ~~~~~』
嘿嘿嘿~~~~因為已 經是滿屋子的柳橙香味了!!!!!
出爐後就把它擱在一旁……我去睡覺了~~~~~
20070113第一次做的成品
配方有稍微變更:
a)水的部分全部改成新鮮柳橙汁
b)沒有加酵素
c)蛋黃*2改成全蛋*1
d)檸檬皮屑改成柳丁皮屑
再加上太早將葡萄乾和柳橙&橘皮屑加入等原因,
導致 團揉到最後已經太濕而無法成團,
所以我又加了一些高粉和1/8t的酵母&一點點起士粉(代替奶粉和鹽的量)
隔天早上切了一塊再用小烤箱烤熱當早餐………
厚~~~厚~~~~厚~~~~不失敗! 不失敗!!!!真的好香~~好香~~
好好吃喔!!!!!!
泡了一個星期的藍姆葡萄竟然是軟中帶Q,
不過唯一遺憾的是柳橙皮屑我切的太大,
吃到柳橙皮時會感覺有點硬,可 能是烤過的關係
下次把它切成丁末狀就一百分了!
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