mami的魔法廚房

不久前angesen曾經說他想做饅頭,但是家裡沒有蒸籠  問我有沒有什麼方法可以克服???

我想    黑糖糕就是簡單易做    絕不會失敗的一種點心    尤其用了沖繩黑糖來做  讓味道更香

黑糖糕的顏色也更漂亮!!  

不要再說你沒空了......作一個黑糖糕也不用10分鐘(扣除蒸的時間)

不要再說你沒天份.......做黑糖糕要失敗是很難的事!!

QQ 軟軟的黑糖糕    用的是沖繩黑糖來做    黑糖的顏色很漂亮     味道也更香~~

看~白芝麻佈滿表面      吃起來很香唷!!

沖繩黑糖糕

材  料

低粉                    150g
高粉                    50g
太白粉                100
泡打粉                 1  3/4t
.................................................
黑糖                     135g
水                         335g
白芝麻                 適量 

做 法：

1.所有的粉類混合過篩
2.沖繩黑糖+水    先加熱至糖溶化   放涼備用
3.(1)和(2)混合拌均勻
4.蒸盤先鋪上玻璃紙→把(3)過篩倒入
5.將(4)移入蒸籠或電鍋      蒸約15分鐘後加入白芝麻繼續再蒸約25分      

 (我是用電鍋蒸的)

mami筆記:

1.口感QQ軟軟    若不喜歡QQ的口感可以減少太白粉的量   增加低粉的量   但總量不變

好姐妹的分享:

* E媽  的  沖繩黑糖糕                                       * 婷~* 的 黑糖糕

* 胖胖大頭貓  的  沖繩黑糖糕                         * sady 的 無三不成禮的澎湖黑糖糕~