mami的魔法廚房

(今天的主角~全營養豆花~)

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不知道眾姐妹們的老公會不會上你們的部落格逛???

我老公總喜歡在我的部落格潛水     卻從來不留言     看了很到討厭柳!!

(老公~~我知道你一定又會來看這篇.....嘿嘿...故意要罵你的!!怎樣勒~~)

每次都來我格子偷看我的一舉一動......今天他又潛進來了

被他看到這篇黑糖二次合購~今天把貨寄出去了!! 裡頭的相片.....

好好笑喔.....他的反應竟然是 : 阿娘喂!~你把車子塞成這樣喔??   

看~~就是這樣而已ㄚ...

也不知道他是心疼我這麼熱心幫大家合購      還是心疼他的車被我當成載卡多了..

不過 這是題外話  

今天想分享的是我覺得很讚的一道豆花    我把它叫做"全營養豆花"

因為整個製作過程就是感覺很營養     很健康...

用 super mum高纖營養機 把煮熟的黃豆打成漿

黃豆漿不要過濾喔~~把全部的營養通通吃進肚子裡!!

將黃豆漿汁與吉利T粉拌勻後加熱

加熱後再倒入模型中放涼     移入冰箱冷藏~~

這種作法的豆花口感很滑嫩      很奇怪....

比一般傳統的豆花更細緻 更滑嫩!!...我也不知道為什麼??

而且以前用過濾後的豆漿做豆花是用豆花粉來凝固   一下子就凝固了

可是這個沒過濾的全營養豆漿用豆花粉來凝固是凝固不起來的耶......

所以我第一次的全營養豆花是失敗的!!

(不過你有沒有發現我的蜜紅豆粒粒飽滿    看起來很好吃!?)

這是第二次做       我改用及利丁粉試試.....竟然成功了耶!!   

 而且我發現它好嫩   又好香!!

最重要的是    它很營養!!很健康!!!把黃豆的營養通通吃進肚子裡啦!!

天氣漸漸熱       給小朋友吃這種點心最棒了~

搭配著粒粒飽滿     甜而不膩的自製蜜紅豆

蜜紅豆我這裡有很簡單卻很好吃的製作方法      你一定要學起來...

光用這個方法煮紅豆湯就給他超~超~超~~~級的好吃了!!!

小玲已經試做了   看看她的回應~"感謝ｍａｍｉ提供這配方，我照著妳的方法煮出來的蜜紅豆超好吃"

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不好意思    今天的豆花 因為是自己亂摸索的    所以配方比例沒有記下來

下次再做時會把比例一一紀錄     配方就後補了喔~

過幾天要開始辦這台新夥伴super mum高纖營養機的團購了    

有興趣的格友要開始準備了嘿!!

好姐妹分享:

 感謝ｍａｍｉ提供這配方，我照著妳的方法煮出來的蜜紅豆超好吃

但是全營養豆花就不行了，因為沒記清楚不能用豆花粉，而清明節材料行都沒開買不到吉利丁所以倒掉一鍋，昨天用吉利丁卻又出現結粉粒狀況，到底是用冷水還是熱水溶解呢？而且我的豆花口感太硬，我用２００ｇ的黃豆配２０００的水加５０克的吉利丁粉，想向妳好好請教謝謝