昨天意外收到了這份信件~馬英九民間之友會寄來的


裡頭除了有一份簡介之外   還附上一張認同卡


打開的當下看到那張認同卡當然是非常興奮


因為上頭特別註明可優先參與本會舉辦的各項活動


這麼說….表示將來有一天我有機會可以看到馬英九本人囉~~~ oh my god!!


 


晚上跟二少爺提起這件事時


他說 收到的人應該不只你一個人吧??


~~很不屑的樣子喔……


我說:當然不可能只有我一個人 …….  


但是我會是其中一人  表示你老媽也是有被注意到的ㄚ


他又說:也許他們是分開寄   說不定爸爸的明天就會收到….”


ㄝㄝㄝ少年ㄝ…..你很沒禮貌喔….好像很看不起你老媽吼…….


讓我得意一下會怎樣ㄚ???





 


 


紅蘿蔔麵糰 ~ mami的魔法廚房


20080402  12吐司*2        


材料:高粉20g  100g   


作法: 將材料拌勻後 > 加熱至開始要出現紋路(此時約65c) >離火 > 繼續攪拌至出現紋


           路(攪拌棒有阻力的感覺…)  > 覆蓋保鮮膜放涼備用或放隔夜再用


紅蘿蔔汁作法: 紅蘿蔔:=1:1   super mum打成汁 不過濾


主麵糰材料:


紅蘿蔔汁 150g  全蛋 68g  110g  44g  4g  高粉342g  低粉90g  速酵 9g  


奶油22g


Mami筆記:


1. 麵糰呈淡橘黃色  但吃不出紅蘿蔔的味道   口感很軟!!


2. 紅蘿蔔汁一次可打多一點放箱冷藏   太少的話super mum打不到  


3. 這次麵糰超超超柔軟~   做了二款口味---


 


1)  鮪魚洋蔥吐司



材料:鮪魚罐頭 *1    洋蔥*1/4   美乃滋適量   粗黑胡椒粒 適量


作法:


1.鮪魚罐頭先將油水瀝乾後倒出來


2.洋蔥切細後和鮪魚.美奶滋.黑胡椒粒一起拌均勻就完成啦


3.也可以加一點玉米粒(要瀝乾水分也很對味喔


     

 



 


2) 肉鬆麵包捲



 



怎麼又是肉鬆麵包捲ㄚ....沒辦法....我家少爺愛吃肉鬆口味的


再加上是他親愛的老媽親手烘製的   愛不釋手柳!!


 


 


  


 



這個肉鬆麵包捲上面鋪的是白芝麻+乾燥巴西里+匈牙利紅椒粉 


突破傳統的蔥花+黑胡椒粒  吃起來別有一翻異國風味喝價ㄋㄟ!!


~ 姐妹淘心得分享 ~


  yoyo 的 湯種紅蘿蔔麵包


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留言列表 (14)

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  • 哇細點點麻
  • mami~教人家鮪魚洋蔥土司怎麼弄....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆04/12/2009 09:08:07]<p>對吼~~我在文章裡沒寫到...</p>
    <p>材料:鮪魚罐頭 *1    洋蔥*1/4顆   美乃滋適量   粗黑胡椒粒 適量</p>
    <p>作法:</p>
    <p>1.鮪魚罐頭先將油水瀝乾後倒出來</p>
    <p>2.洋蔥切細後和鮪魚.美奶滋.黑胡椒粒一起拌均勻就完成啦</p>
    <p>3.也可以加一點玉米粒(要瀝乾水分)  也很對味喔~ </p>
  • 摩卡
  • <p>鮪魚洋蔥吐司真的是料多實在ㄟ</p>
    <p>自己動手做果然可以大方點  ^^</p>
    [版主回覆04/15/2008 14:31:08]<p>嘿ㄚ~~而且我還是用愛之味的鮪魚罐頭  一條吐司用了一罐 </p>
    <p>算一算光成本一條就要6~70元左右</p>
    <p>外面買的話我看少說也要120.-~150.-貴松松 喔!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
  • Jing
  • <p>不曉得是不是發酵的部份有問題ㄋㄟ?</p>
    <p>上次失敗的原因我想是酵母可能放太少吧。有位媽媽給了我點酵母粉,說只要一點點就可以做1斤了。而且我去材料店要買些東西時,店員看到我寫的清單,說我要做饅頭的話,1T好像太多,還問我確定嗎?所以囉~我就沒照mami的食譜去做。也有可能是第一次,所以容易失敗吧。</p>
    <p>我把所有的東西和在一起後的第一次發酵時間過了,感覺面糰好像沒有變大。第二次發酵就更不用說了。結果第一次做的饅頭吃起來真的像在吃石頭一樣。<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>我昨天做的比第一次好一些,感覺有比較發。可是口感仍然沒有像外面賣的饅頭那麼鬆軟,不像石頭但還是有點硬。是發的還不夠嗎?</p>
    <p>對了。那位媽媽給我的酵母,我是放在冰箱的冷藏庫,我會不會把她們給冷死了?<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/11.gif"/>好口憐的酵母...不給東西吃也就算了,還要虐待她們...</p>
    <p>還請mami指點一下迷律啦...</p>
    [版主回覆04/14/2008 14:50:21]<p>依我在試做新配方時   通常我一定乖乖的依照原配方來做   不管是用量還是步驟都不會更改</p>
    <p>等作成功之後才會依照自己的喜好或口味來變化</p>
    <p>如果你第二次做的時候配方沒有改  但是還是不夠發   我覺得可能的原因有</p>
    <p>1.麵糰揉的時間不夠(但是我這個可能性比較小)</p>
    <p>2.酵母沒有鮮活化*(因為你是從冷凍庫取出  酵母還在休眠狀態)</p>
    <p>3.發酵的時間不足(通常食譜上寫的時間都不是絕對的   有時還得看當時的室溫來決定增加或縮短時間)</p>
    <p>酵母其實放冷藏就好  放冷凍的話你要用時還得花一段時間讓它甦醒   有點小麻煩</p>
    <p>不知道這樣能不能幫到你...<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/36.gif"/></p>
  • Jing
  • <p>ㄟ李奈ㄟ價麗害?</p>
    <p>看了也好想做喔</p>
    <p>只是之前做饅飯及黑糖糕失敗的經驗...<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
    <p>今天還想試試看,才來你的格子玩一下的..希望會成功啦</p>
    [版主回覆04/13/2008 09:39:47]<p>你做饅頭及黑糖糕失敗喔????很想知道失敗的點在哪裡 ㄝ....</p>
    <p>剛剛去你家看了一下   沒看到你把作品PO出來    如果有需要我幫忙   歡迎你提出來大家一起研究   當然或許我也不知道原因.......<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>  </p>
  • Wii奴
  • <p>mami...太利害了喔...把麵包當蛋糕在捲喲...還真捲了起來...</p>
    <p>創意到個不行....</p>
    [版主回覆04/13/2008 09:30:46]其實很好捲耶...因為麵包體本身夠柔軟    像蛋糕捲一樣輕輕鬆鬆訂定行了說..
  • ☜Cloud☞
  • <p>我喜歡這個紅蘿蔔鮪魚吐司~都還沒試過打紅蘿蔔汁放到麵糰裡ㄋ</p>
    <p>我家那台"貴死人"調理機現在已經沒辦法打紅蘿蔔汁ㄌ~都吃的到紅蘿蔔塊</p>
    <p>等調理機來了就試試看囉<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆04/13/2008 09:29:15]<p>不過一我的這次的經驗....一次的量不能打太少   否則鋼刀會打不到</p>
    <p>你可以多打一點起來  用剩的放冰箱保存 或做成冰塊可以放更久   要用時就可以隨時取用</p>