mami的魔法廚房

小孩放暑假….正是當媽的最忙的時候…我…尤其是忙!!

忙著煮三餐….忙著…忙著….

炎炎夏日..常常不知道要煮些什麼…有時候來碗簡單的湯麵反而更讓人食指大動

蛋餃...通常我都會一次做很多起來放冰箱冷凍….煮麵煮湯都很好運用

其實蛋餃做法簡單..自己做可以確保低鹽低油…比市售的蛋餃健康許多

有空的話…真的可以試試…沒空的話….做蛋餃是既簡單又快速…更應該試試!!

暑假期間mami家的電腦是3個人搶著用….

經常我都是搶不到的那個人….

留言會稍微慢一點回覆…大家就別見怪囉!!.......

手工蛋餃

蛋皮材料：

蛋3個    太白粉 3T    水60cc

內餡材料：

細絞肉   醬油   高湯粉   胡椒粉   香油

作法：:

1. 蛋皮材料全部混合拌均勻

2. 內餡材料全部混合拌均勻

3. 鍋子潤鍋後 >舀ㄧ匙蛋汁輕輕倒入鍋中 並攤平成圓形

4. 舀ㄧ小匙內餡放在蛋皮的一邊, 將另一邊鏟起蓋上 >並在邊緣稍為按壓一下使其密合

5.定型且上色後就可翻面繼續煎熟即可

製作大綱：

     Q & A     

kiki  於2008/07/04 16:17 Q:請問太白粉3T   T..指的是3公克或3兩

mami  A :  T..指的是量匙的一大匙..所以3T=3大匙

小敏 於2008/07/04  Q: 和外面賣的冷凍蛋蛟不一樣嗎?

mami  A : 就是像外面賣的吃火鍋用的蛋餃ㄚ!!

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