香菇荀丁醬
材料：
紅蔥酥55克 、乾香菇4朵、蒜末30克 、碎蘿蔔乾55克 、熟荀丁120克 、油250ml、白飯適量
調味料：
醬油45ml、胡椒粉5克 、糖8克 、香油15 ml、泡香菇水200c.c.
準備工作：乾香菇泡發後擠乾水分、切成丁狀，水留用。
1起鍋熱油後，下香菇丁炒香，放入紅蔥頭一起爆炒。
2續下碎蘿蔔乾、熟荀丁以及蒜末，拌炒至水分蒸發。
3續下調味料，將湯汁略為收乾，即可搭配白飯品嘗。
Mami筆記:
1.吃來鹹香不膩，很適合拌飯。只要備齊食材，就能輕易做出方便醬，比起市
售的醬料更能確保品質，吃來也多一分安心感。
2.食譜來源:壹蘋果美食王
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