百香肉末醬
材料：梅花豬絞肉500克 、紅蔥酥50克 、醬油20ml、糖30克
調味料：辣豆瓣醬55克 、蠔油10ml、醬油45ml、香油15ml、冰糖20克 、黑醋40ml、酒30c.c.、百草粉5克
配料：白饅頭、酸菜200克 、香菜少許
作法:
1起鍋加入少許沙拉油炒香絞肉後，續放入紅蔥酥拌炒均勻。
2續下調味料翻炒，加清水500c.c.，煮至湯汁收乾至微淹過所有食材即可。
3酸菜切末，汆燙瀝乾，炒香後加糖、醬油炒勻，搭配肉醬、香菜夾饅頭即可。
Mami筆記:
1.白饅頭夾入鹹甘的肉醬，吃起來很有飽足感。
2.食譜來源:壹蘋果美食王
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