忙了一整天 把這次肉鬆的訂單進度完成了70% 明天繼續加油~
原本以為下午要到學校接皓寶回家
結果他說要自己搭車回來……
唉~~想必今晚又是一個人吃晚餐囉
看著陽台那三顆南瓜 心裏有點負擔
放了好久竟都懶得去動它
自己一個人 實在也不想花太多時間準備晚餐
就來點卡哇伊30分鐘搞定的可愛和風小點心吧!
就是造型可愛的南瓜湯圓
但是搭配醬汁後 吃起來卻顯的非常特別
看到食譜時心裡還在懷疑.....加了醬油的醬汁????.....
不過吃了之後就知道原來這就是不一樣的地方
很有日本風格唷...
和風南瓜圓
皮的材料:
カボチャ (南瓜) 約80g
だんご粉 (糯米粉) 100g
ぬるま湯 (溫水) 約100cc
ココア (可可亞) 大1匙
作法:
1 將南瓜蒸熟後壓成泥
2 混和糯米粉和南瓜泥,一点点加上温水。
水分依南瓜泥含水量自行增減,大約如耳垂般硬度即可。
3 搓成所需之大小圓球(約50元硬幣大),中間壓下,用筷子在邊緣再押出線條
4 在滾水中煮約3分鐘
5 放入冷水中冷卻,並瀝乾水份
6 沾醬用鍋子煮開,倒在盤子上, 排上南瓜圓
7 每個南瓜圓上裝飾一小球可可亞
○みたらしソース(醬汁材料):
しょうゆ (醬油) 大さじ1 (1大匙)
みりん (味霖) 大さじ1 (1大匙)
砂糖 大さじ3 (3大匙)
片栗粉 (玉米粉) 小さじ1 (1小匙)
水 大さじ3 (3大匙)
作法:
以上材料混合均勻後 用小火煮滾即可
mami筆記:
1.食譜來源:すろうのレシピ
2.可可球的部份我是改用藍姆葡萄乾
3.南瓜的線條壓的不好,邊緣應該要押的更深才會更像南瓜,
我卻壓的像菊花~哈哈~~下次改進!
4.靜默 2009/05/16 22:19 分享:
因為蒸熟的南瓜水分已足夠,所以均未另外再加水
趁熱加入糯米粉和太白粉(3:1)攪拌成麵團即可完成
<p> </p>
<p>謝謝mami這很棒的點心食譜~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
[版主回覆05/04/2009 08:43:18]<p>dear Eva:</p>
<p>黑糖醬汁也很棒啦~~不過這個和風醬汁特別 推薦你試試看喔!!</p>
[版主回覆04/29/2009 08:51:10]嘻嘻~~胡搞瞎搞...好玩嘛~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
[版主回覆04/28/2009 13:10:13]<p>對吼....我忘了把作法打上去...已經補上去了~!!</p>
<p>要要要~~當然要煮滾囉!!</p>
<p>令人食指大動ㄋ</p>
<p> </p>
[版主回覆04/27/2009 17:32:13]<p>嘻嘻~~有時候平凡的料理 只要有美美的造型就會大大提高它的身價....</p>
<p>也會讓人胃口大開 是吧~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
<p>小一號的南瓜...真的很像啦...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
[版主回覆04/27/2009 17:35:40]<p>wii奴:</p>
<p>讓你見笑了~~</p>
<p>煮好之後發現和自己預期的有些落差...有點不甘心~~</p>
<p>我腦海裡已經有更好的造型方式 ....有機會再試一次看看~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
[版主回覆04/27/2009 17:33:21]<p>鯉魚明:</p>
<p>謝謝讚美~~南瓜實在是好東西!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
<p>看到最後才知道原來mami是用蘭姆葡萄乾...還想說可可亞怎麼這麼大一坨<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
[版主回覆04/27/2009 17:30:36]<p>甜甜媽:</p>
<p>其實料理都是大同小異...</p>
<p>就是因為食譜來自日本 醬料又用了味霖 哈哈~~所以適"和風"咩~</p>
<p>mami我要的兩包黑糖跟兩包黑芝麻粉是要直接購買</p>
<p>不是團購喔@@</p>
<p> </p>
[版主回覆04/27/2009 09:24:28]<p>dear Emery:</p>
<p>拍謝捏....我這裡沒有多出來的黑糖和芝麻粉耶.....</p>
<p>如果你要的話 要等到5/13這批團購的貨到時才有辦法寄....</p>
<p>ps:"團購"和"直接購買"對你而言有什麼差別ㄚ??...一樣都是要等到貨到才有辦法寄ㄚ...</p>
<p> 拍謝啦~~ㄚ我就比較笨咩......想不通說~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
<p>不會ㄚ~</p>
<p>親愛的mami 怎麼做都覺得美味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
[版主回覆04/27/2009 09:19:47]<p>Hsin:</p>
<p>是有聽說放久一點讓它"消水" 會比較好吃 ㄚ不過我實在是放粉久粉久.......<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
<p>謝謝你不嫌棄啦~</p>