忙了一整天   把這次肉鬆的訂單進度完成了70%  明天繼續加油~


原本以為下午要到學校接皓寶回家


結果他說要自己搭車回來……


~~想必今晚又是一個人吃晚餐囉


 


看著陽台那三顆南瓜  心裏有點負擔


放了好久竟都懶得去動它


自己一個人  實在也不想花太多時間準備晚餐


就來點卡哇伊30分鐘搞定的可愛和風小點心吧!


就是造型可愛的南瓜湯圓


但是搭配醬汁後 吃起來卻顯的非常特別


看到食譜時心裡還在懷疑.....加了醬油的醬汁????..... 


不過吃了之後就知道原來這就是不一樣的地方


很有日本風格唷...   


 


  和風南瓜圓


 


皮的材料:


カボチャ  (南瓜)                約80g 


だんご粉  (糯米粉)           100g 


ぬるま湯  (溫水)                約100cc 


ココア      (可可亞)            大1匙 


 


作法:


1  將南瓜蒸熟後壓成泥       


2  混和糯米粉和南瓜泥,一点点加上温水。


    水分依南瓜泥含水量自行增減,大約如耳垂般硬度即可。



3  搓成所需之大小圓球(50元硬幣大),中間壓下,用筷子在邊緣再押出線條


4  在滾水中煮約3分鐘


5  放入冷水中冷卻,並瀝乾水份


6  沾醬用鍋子煮開,倒在盤子上, 排上南瓜圓


7  每個南瓜圓上裝飾一小球可可亞



○みたらしソース(醬汁材料):  


しょうゆ    (醬油)            大さじ1  (1大匙)


みりん         (味霖)           大さじ1  (1大匙)


砂糖                                    大さじ3  (3大匙)


片栗粉         (玉米粉)       小さじ1  (1小匙)


                                        大さじ3  (3大匙)


 


作法:


以上材料混合均勻後 用小火煮滾即可



mami筆記:


1.食譜來源:すろうのレシピ


2.可可球的部份我是改用藍姆葡萄乾

3.南瓜的線條壓的不好,邊緣應該要押的更深才會更像南瓜,


   我卻壓的像菊花~哈哈~~下次改進!


4.靜默 2009/05/16 22:19 分享:


因為蒸熟的南瓜水分已足夠,所以均未另外再加水


趁熱加入糯米粉和太白粉(3:1)攪拌成麵團即可完成 

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mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 豬美媚
  • <p>今天試做有成功.做法簡單.又不錯吃.</p>
    <p> </p>
  • 摩卡
  • 超可愛的南瓜圓
  • Eva Chou
  • <p>看起來還不錯咧~剛好我們家也有姑婆種的三顆南瓜,我也要來試試~不過,我想弄黑糖醬汁試試~呵呵!!</p>
    <p>謝謝mami這很棒的點心食譜~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    [版主回覆05/04/2009 08:43:18]<p>dear Eva:</p>
    <p>黑糖醬汁也很棒啦~~不過這個和風醬汁特別    推薦你試試看喔!!</p>
  • 小林子&amp;何小可
  • 幸福小女人mami請問那個和風南瓜圓的醬要小煮一下嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆04/28/2009 13:10:13]<p>對吼....我忘了把作法打上去...已經補上去了~!!</p>
    <p>要要要~~當然要煮滾囉!!</p>
  • Irvine
  • 看起來,還蠻好吃的說。 雖已經吃飽了,但肚子還是很不爭氣的叫了幾聲
  • 黃昏。沙灘
  • <p>好可愛的南瓜球</p>
    <p>令人食指大動ㄋ</p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/27/2009 17:32:13]<p>嘻嘻~~有時候平凡的料理   只要有美美的造型就會大大提高它的身價....</p>
    <p>也會讓人胃口大開   是吧~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 奧斯卡 の娘Emery▂︴
  • <p>好可愛的點心~</p>
    <p>mami我要的兩包黑糖跟兩包黑芝麻粉是要直接購買</p>
    <p>不是團購喔@@</p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/27/2009 09:24:28]<p>dear Emery:</p>
    <p>拍謝捏....我這裡沒有多出來的黑糖和芝麻粉耶.....</p>
    <p>如果你要的話   要等到5/13這批團購的貨到時才有辦法寄....</p>
    <p>ps:"團購"和"直接購買"對你而言有什麼差別ㄚ??...一樣都是要等到貨到才有辦法寄ㄚ...</p>
    <p>   拍謝啦~~ㄚ我就比較笨咩......想不通說~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>