老公的公司又在鬧罷工；
動不動總會有人起來帶頭罷工，
而且十次總有九次是為了薪資問題
我家老爺說和他們相較之下，
台灣員工的爭取方式真是溫和多了!
希望這次的亂象趕緊落幕….
糙薏仁杯子蛋糕
(無油、無泡打粉、低糖之健康配方)
材料：(8個)
低筋麵粉25 g 糙薏仁粉 25g 鮮奶 100g 全蛋 2個 (蛋黃和蛋白分開)
細砂糖 35g 香草精1/4 t 檸檬汁 1/2t
作法：
1、低筋麵粉、糙薏仁粉混合過篩
2、蛋黃打到成淺黃色後 >加入鮮奶拌勻 >再加入(1)的粉拌勻備用
3、蛋白+檸檬汁先打到起粗泡後倒入砂糖打到溼性偏乾性發泡(舉起時會微彎)
4、將1/2的打發蛋白加到(2)的蛋黃生料中拌勻
5、再將(4)全部倒回剩餘的打發蛋白中拌勻即為麵糊
6、將(5)的麵糊分裝到鋪有烘焙紙杯的布丁杯中
7、以170度烤約20分鐘即可
mami筆記：
1、可以用牙籤插入測試，不沾麵糊即表示已經烤熟。
2、這個配方不甜；喜歡甜一點的人可以在打發蛋黃時加入約10~ 20g 砂糖一起打發
3、用檸檬汁取代化學的塔塔粉；可以使蛋白更容易打發，而且呈現潔白的色澤。
4、淡淡的糙薏仁天然香味，無油、無泡打粉、低糖配方，多吃幾個也不會有負擔~
5、亦可再麵糊中添加一點葡萄乾或蔓越莓乾更增添風味。
↑內部組織還可以清楚的看見糙薏仁；薏仁本身就沒有什麼特殊的味道，
因為是低溫烘烤過後再研磨成粉，所以加入麵糊中是淡淡的薏仁清香
↑泥看看~~泥看看~~輕輕一壓立即彈回!!...放入冰箱冷藏過後口感完全不變，軟綿綿捏~~
糙薏仁粉的特點：
1、是由100%糙薏仁去磨的純糙薏仁粉，有別於一般已經去殼去心的薏仁
糙薏仁當然是保留更多營養及纖維質
2、含豐富的蛋白質、維生素及水溶性膳食纖維，而且薏仁本身又利尿、
利腸胃，有益於美白美膚、消水腫，是愛美又注重養生的人的最佳養顏美容聖品!
3、已經用低溫烘烤過；是熟的糙薏仁粉，可以添加在各是飲品中直接沖泡飲用。
4、打米漿的時候亦可添加；可使打出來的米漿更濃更營養!
應眾家姐妹淘的要求，糙薏仁粉已經開放團購；詳細資料請參閱
【mami的魔法廚房】純糙薏仁粉~無添加香精及防腐劑，純天然、不加糖、即沖即食，純素食者可安心食用
※ 運費的部份請參閱：團購/合購運費速見表
※ 各梯次「出貨時間」及「匯款帳號」資料請參閱：團購行事曆
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