蜜芋頭


 


材料:


芋頭1個、二砂糖4、水4杯、黑糖蜜2大匙


 


做法:


1.芋頭去皮切大塊,再切成四方塊


2.滾水中放入芋頭,不加蓋以中火煮15分鐘


3.加入二砂糖、黑糖蜜後熄火,蓋上鍋蓋,燜25分鐘至糖份吸收即可



廚師叮嚀:


1.切芋頭時要保持乾燥,才不易引起皮膚發癢


2.糖的添加比例為:1斤芋頭加4二砂糖


3.芋頭煮久容易糊化,利用燜的方式可慢慢吸收糖份,也可讓芋頭保持完整外型


 



  賞味分享:


沒想到蜜出來的芋頭是軟中帶Q,強力推薦此作法~太好吃啦!


 



mini2009/11/23 18:52 回應


我是芋頭+黑糖蜜+牛奶下去打.我個人覺得又香又好喝.歇腳亭1杯賣50-60.自己作超划算的



 


 


食譜來源: 林美慧 老師   製作示範:mami幸福傻女人



 

 


 


     這個跟『富爸爸、窮爸爸』之觀念很相近


衡量人生的唯一標準: 幸福感  (美國哥倫比亞大學通識課程) (Feb.2008)


 


出人意料,哥倫比亞最受歡迎的選修課是'幸福課',聽課人數超過了王牌課《經濟學導論》。


教這門課的是一位名不見經傳的年輕講師,名叫泰勒‧本‧沙哈爾。


他堅定地認為:幸福感是衡量人生的唯一標準,是所有目標的最終目標,幸福應該是快樂與意義的結合。


他甚至從漢堡裡總結出4種人生模式。


 


當年,為了準備重要賽事,除了苦練外,本‧沙哈爾須嚴格節制飲食。


開賽前一個月,只能吃最瘦的肉類,全麥的碳水化合物,以及新鮮蔬菜和水果。


比賽一結束,他幹的第一件事,就是奔到自己喜愛的漢堡店,一口氣買下4只漢堡。


望著眼! 前的漢堡,他突然發現,它們每一種都有自己獨特的風味,可以說,代表著4種不同的人生模式。


 


第一種漢堡,就是他最先抓起的那隻,口味誘人,但卻是標準的'幸福'。吃它等於是享受眼前的快樂,但同時也埋下未來的痛苦。


用它比喻人生,就是及時享樂,出賣未來幸福的人生,即'享樂主義型'


 


第二種漢堡,口味很差,裡邊全是蔬菜和有機食物,吃了可以使人日後更健康,但會吃得很痛苦。犧牲眼前的幸福,為的是追求未來的目標,即'忙碌奔波型'


 


第三種漢堡,是最糟糕的,既不美味,吃了還會影響日後的健康。


與此相似的人,對生活喪失了希望和追求,既不享受眼前的事物,也不對未來抱期許,即'虛無主義型'


 


會不會還有一種漢堡又好吃又健康呢?那就是第四種'幸福型'漢堡。一個幸福的人是既能享受當下所做的事,又可以獲得更美滿的未來。


 


本‧沙哈爾經常講'蒂姆的故事'。蒂姆小時候是個無憂無慮的孩子。但自打上小學那天起,他忙碌奔波的人生就開始了。


父母 老師總告誡他:上學的目的,就是取得好成績,這樣長大後,才能找到好工作。


沒人告訴他,學校,可以是個獲得快樂的地方;學習,可以是件令人開心的事。


因為害怕考試考不好,擔心作文寫錯字,蒂姆背負著焦慮和壓力。他天天盼望的,就是下課和放學。


 


漸漸地,蒂姆接受了大人的價值觀,雖然不喜歡學校,但還是努力學習。成績好時,父母 老師都誇他,同學們也羨慕他。


到高中時,蒂姆對此深信不疑:犧牲現在是為了換取未來的幸福。他安慰自己:上了大學,一切就會變好。


收到大學錄取通知書時,蒂姆長長舒了一口氣:現在,可以開心地生活了。但沒過幾天,那熟悉的焦慮又捲土重來。


 


大學4年,蒂姆依舊奔忙著。他成立學生社團,參加多種運動項目,小心翼翼地選修課程,但這一切完全不是出於興趣,而是這些科目,可以保證他獲得好成績。


大四那年,蒂姆被一家著名的公司錄用了,他又一次興奮地告訴自己,這回終於可以享受生活了。


可他很快就感覺到,這份每週需要工作84小時的高薪工作,充滿壓力。他又說服自己:沒關係,這樣子,今後的職位才會更穩固,才能更快地升職。


 


經過多年的打拼,蒂姆成了公司合夥人,擁有了豪宅、名牌跑車。他被身邊的人認定為成功的典型。


可是蒂姆呢? 卻無法在盲目的追求中找到幸福,他乾脆用酗酒、吸毒來麻醉自己,盡可能延長假期,在陽光下的海灘一待就是幾個鐘頭。


起初,他快活極了,但很快又感到了厭倦。


 


為什麼當今社會有這麼多'忙碌奔波型'的人呢?本‧沙哈爾這樣解釋:因為人們常常被'幸福的假象'所蒙蔽。


 


十多年前,本‧沙哈爾遇到過一個年輕人。他是律師,在紐約一家知名公司上班,並即將成為合夥人。


坐在他的高級公寓裡,中央公園的美景一覽無餘。年輕人非常努力地工作,一週至少干60個小時。


早上,他掙扎著起床努力把自己拖到辦公室,與客戶和同事的會議、法律報告與合約事項,佔據了他的每一天。


當本‧沙哈爾問他,在一個理想世界裡還想做什麼時,這名律師說,最想去一家畫廊工作。但如果在畫廊工作,收入會少許多,生活水平也會下降。


他雖對律師樓很反感,但覺得沒其他選擇,因為被一個不喜歡的工作所捆綁,每天並不開心。


 


本‧沙哈爾認為,這些人之所以不開心,並不是因為他們別無選擇,而是他們的決定,讓他們不開心。


因為他們把物質與財富,放在了快樂和意義之上。可以想像,一個因為家長的壓力而學法律的人,是無法在其中找到長久快樂的;


相反,如果是基於對法律的熱愛而成為律師的話,那他在維護公義的同時,也會覺得很幸福。


 


幸福的人,會在不同的事裡找到意義。如創業、當義工、撫養子女、行醫、甚至是打傢具。


重要的是,選擇目標時,必須確定它符合自己的價值觀、愛好,符合自己內心的願望,而不是為了滿足社會標準,或是迎合他人的期待。


'真我的呼喚',就是使命感。


 


本‧沙哈爾希望他的學生,學會接受自己,不要忽略自己所擁有的獨特性;要擺脫'完美主義',要'學會失敗'


本‧沙哈爾還為學生簡化出10條小貼士:


1.遵從你()內心的熱情。選擇對你()有意義並能讓你()快樂的課。


2.多和朋友們在一起。不要被日常工作纏身,親密的人際關係是你()幸福感的信號。


3.學會失敗。不要讓對失敗的恐懼絆住()你嘗試新事物的腳步。


4.接受自己。允許自己偶爾的失落和傷感,然後問自己,能做些什麼來讓自己感覺好一點兒。


5.簡化生活,求精而不在多。


6.有規律地鍛煉。每週只要3次,每次只要30分鐘,就能大大改善你()的身心健康。


7.睡眠。雖然有時'熬通宵'是不可避免的,但每天79小時的睡眠會使你()更有效率、更有創造力,也更開心。


8.慷慨。你()的錢包裡可能沒有太多錢,也沒有太多時間,但並不意味著你()無法助人。'給予''接受'是事情的兩個方面。


當我們幫助別人時,我們也在幫助自己;當我們幫助自己時,也是在間接地幫助他人。


9.勇敢。


10.記錄他人的點滴恩惠,始終保持感恩之心。


 


**  以上文章是網友  ann kuo 所提供


 


 

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