現在正值大白菜的盛產期 既便宜又好吃
滷到軟爛的大白菜也不失甘甜美味
這是基本款的簡易家常菜 要奢華一點的話也可以再加些干貝、鮑魚、魚翅...
過年的時候可以稍微這麼奢侈一下下 最上面再費心裝飾一下 就是一道上的了檯面的豪華年夜菜囉~!
香滷白菜
材料：
大白菜 1顆 乾香菇5朵 炸豆皮5片 五花肉片適量 金針菇 1把 大蒜 2瓣
調味料： 醬油 50c c 水或高湯 約1000cc
作法：
1、將大白菜對切二半後ㄧ葉一葉的剝開，並洗淨備用
2、乾香菇泡水軟化，切絲備用。
3、起油鍋爆香大蒜、香菇後加入肉片及其他所有材料及調味料一起悶煮至軟爛即可食用(至少30分鐘以上)
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