因為天氣太熱   因為每天都想吃剉冰   因為烤布丁要耗電  因為黑糖太香  因為.......


....因為太多的因為......我才想說用最簡單、最快速的方式做出最好吃奶酪布丁


是奶酪還是布丁??...你呷看麥得哉啦~~


味道我就不用再多說囉~~這麼多人的見證分享底加: 黑糖賞味分享    


我個人覺得用一般黑糖粉是做不出這樣這樣的好味道~~


至於口感呢??....又軟又嫩又ㄉㄨㄟ........


炎炎夏日  沒有每天來上一杯簡直是愧對自己哩!!


 


 


【黑糖奶酪布丁】


 


材料:(8~10)


牛奶1000g  (300g + 700g )


吉利丁片 7


蛋黃   3


沖繩黑糖塊 120


香草精1/4t


 


做法:


1牛奶300g 黑糖塊 120煮到黑糖塊溶化加入另外的700g牛奶煮到郭邊微微冒泡,
      
熄火。


2吉利丁片一片一片用冷水泡軟加入攪拌到融化。


3蛋黃一一加入(2)並攪拌均勻。


4加入香草精拌勻,降溫後倒入果凍杯裡,放涼後移至冰箱冷藏。


5冷藏至少兩小時以上至凝固即可食用。


 


  mami筆記:


1、冷藏24小時以上口感會更Q~


2、如不容易倒扣出時可先將果凍杯浸在溫水中數秒,即可順利扣出。





 



 


pei32010/08/06 11:13


Q可以用豆漿代替牛奶嗎?


A:用豆漿代替牛奶沒問題~~


 網友yoyo 在文章(沖繩黑糖蛋塔 )中已經試過了...他說不會有特別的怪味道喔~歡迎你也試試唄~



角切沖繩黑糖塊的詳細資料請參閱:
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