阿金嫂的店，是我回到八德第一個正式拜訪的店家，就在市民大學綜合大樓旁邊，就是在那家店裡，我對朋友說，我對不起八德，因為前陣子，朋友說要來八德看我，我把朋友請到台北，因為我自己對八德都不熟，連吃飯的地方都無法帶朋友在八德吃。親近八德寫八德，是為了對八德懺悔；最近在八德跑，總是開心得對車子說，八德哪兒都可以帶你去，因為到處都好停車；每次工作必須要到台北，就想著停車位真難找，就算找到了，一天3百塊以上的停車費，真是吃不消。
自從來過阿金嫂的店，每次在福國北街開著車，將要經過永福新街時，我都會不由自主的用眼光搜尋著阿金嫂的店，因為她坐落的位置剛好在三角窗，不看她也難，阿金嫂的店算是繁榮的地段，可是旁邊的停車位就是有空位，而且八德的路邊停車位，晚上六點以後就停止收費，你看吧，我真要對台北人說，來八德，高速公路半個小時四十分鐘就到了，在台北市區隨便繞一繞、塞一塞，一個鐘頭就過去了，葉子.哥對我說，八德最南最北或是最長最寬的路程也只不過十來分鐘，所以不論在八德的任何角落，一出門都不會耽誤太多時間。
阿金嫂的店內裝潢古色古香，很難得台灣小吃不是油膩膩的攤子上，不但是無可口，裝潢典雅內有冷氣，這種高級享受產品卻是刈包、四神湯…
我第一次吃阿金嫂家的刈包，就覺得很好吃，今天來這裡當然還是給他來個刈包，這虎咬豬的可愛在大大的虎口裡夾著那片柔嫩的肉卻不油膩，那入口即化的感動不只是傳說，沒有親自體會，就像怨嘆美食節目，只會挑動唾腺，現在這個台灣美食，就等你來體驗。
和阿金嫂聊天，驚訝於阿金嫂說她快六十歲了，卻對美食的觀念在傳統與先進之間，拿捏得恰到好處；阿金嫂對食物的製做沒有差不多，沒有99分，只有堅持百分之百的完美，新的人手做錯一個步驟，不要想再加油添醋掩蓋錯誤的味道和色澤，只有重新再為客人做出完美的食物；而在行銷通路上，阿金嫂的店，接受網路下單，團體盒裝訂購，台灣小吃，裝進這西式盒裡，讓人野餐也可以帶著走，真是台灣人的福音，因為我自從回國之後，總是提醒身邊的人，不要說帶我去麥當勞，不要說要訂披薩，不要吃西餐，不然我會翻臉。阿金嫂竟然想出台灣小吃也可以如此西式化，這樣前衛的行銷，你想要在阿金嫂的店享受美食；還是戶外踏青，提個阿金嫂餐盒就上路；或者是懶得出門，在網路上動一動一指神功，阿金嫂美食就自動到你家，酷吧！
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