昨天正式接收大少爺的HTC




從此我也由智障型手機進入到智慧型手機的時代




不過智慧型手機給沒有智慧的人用….麻系抹采剛啦!!




 




做這個蔥大餅是因為氣不過市場的大哥




小小一個蔥大餅居然要價30




還說買2個特價50.-




我實在下不了手買不下企




決定回家再忙也要自己做!!




 




 




 




香蔥大餅




 




材料:




A. 乾酵母 1t + 溫水 75g




B.




高筋麵粉125g




低筋麵粉175g




1/2g




30g




橄欖油 10g (或其他液態油)




冷水 95g




 




餡料:




蔥花 100g




適量




黑胡椒粉 適量 (可不加)




白芝麻粒  
適量




 




作法:




1. 乾酵母 +溫水靜置5分鐘讓酵母活化




2. 材料B全部混合揉至三光, 第一次發酵30分鐘




3. 取出麵團滾圓後再鬆弛15分鐘




4. 將麵團桿平,鋪上蔥花,撒上適量的鹽(1.)及黑胡椒粉




5. 將麵團捲起後整成圓形, 沾裹上白芝麻粒,靜置鬆弛15分鐘




 




 




6. 平底鍋塗上少許油,將鬆弛完畢的蔥大餅壓平放入,以小火烙至二面焦黃即可(一面約8分鐘)




 




mami:




1. 雖然鹽不宜吃太多, 不過我個人覺得鹽多灑一點會比較好吃就隨個人喜好嚕!




2. 老公說加了胡椒粉之後會搶了蔥的香氣,叫我下次不要加胡椒粉,加不加也隨個人喜好嚕!




3. 隔天食用時可以用電鍋稍微蒸熱即可


 


 


 


 




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mami的魔法廚房

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 琥姐
  • 這個我煎過,不過你的包法好特別,下次可以來玩看看
    [版主回覆07/17/2013 13:36:01]<p>琥姐:</p>
    <p>因為不想吃到一整坨蔥的感覺,所以用這個方式包的話就可以平均分散</p>
    <p>哈....還挺好用的哩!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
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