馬鈴薯壽喜雞丁是一道可當配菜亦可當主食的好料理




老公說:這花生加的真是好!!




而我覺得鬆軟的馬鈴薯更合我的胃口




總之,




這道料理稱得上是佳餚




宴客時可用幾株燙過的青江菜圍邊




在視覺味覺上都是100!




 




 




 




馬鈴薯壽喜雞丁




 




材料:




馬鈴薯




去骨雞腿丁




煮熟的花生仁




紅蘿蔔




洋蔥




大蒜




白芝麻粒




 




調味料:




日式柴魚醬油




味霖




米酒




 




作法:




1. 起油鍋將雞丁煎到稍微焦黃, 起鍋備用




2. 原鍋再將洋蔥和大蒜炒到香味出來後加入馬鈴薯.雞腿丁.花生仁.紅蘿蔔等材料拌炒




3. 依序加入米酒.日式柴魚醬油.味霖.水一起煮至湯汁稍微收乾




4. 起鍋前撒上白芝麻粒即可




 




 




 




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