黑木耳粉的常見問題
Q: 高鈣黑木耳粉---裏頭的珊瑚鈣來源呢?
A: 珊瑚鈣是來自於澎湖七美和望安島之間的玄武岩海域
關於重金屬殘留的疑慮,廠商已經針對這個部分準備將產品送檢
檢驗報告出爐後會立即PO上網
Q: 簡單食譜好像都要先沖”熱水”嗎?
A: 沖熱水的主要目的是要讓黑木耳的膠質釋放出來,但不可能太濃稠,
(市售很多黑木耳產品會"歌歌",其實都是添加一些果膠或其他黏稠劑)
如果讓它再浸泡一個晚上之後,你會發現它飲用起來的口感會有顆粒,
而且那個顆粒的口感很像魚子醬一樣,這樣也能辨別它的真材實料
此一步驟也可以明顯的看出醬神的黑木耳粉無添加果膠或黏稠劑之類的東西
Q: 可以加入冷飲嗎?
A: 可以,但是建議還是要先用熱水沖泡或煮過後,再加入冷水或牛奶.果汁.....等
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