目前分類:米和麵食 (57)

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 豆菜麵的主要材料為麵條、豆芽菜、蒜味醬油。

麵條類似油麵但較扁薄,口感Q彈柔軟,

與一般圓粗且偏硬的油麵不同,具有其獨特的風味,

通常是水煮過後放冷,再加上煮熟的豆菜,並佐以蒜味醬油,

便完成一道「豆菜麵」

台南豆菜麵    

 

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經常會突然強烈的想吃這款義大利麵


濃濃的蒜香和九層塔香搭配著番茄微酸的口感


不是濃稠的醬汁  反而是蛤蠣湯汁的清甜


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一直以來吃到的腰果都是炒過或烤的香脆


但從來都不知道腰果也可以煮飯

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前幾天收到一位網友的留言:


『爺爺奶奶年紀大了~有時候看他們哪裡不舒服自己卻不是醫生能幫他們做什麼,

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第一次品嚐有心肉鋪子的法式鴨腿肉時是原汁原味的啃


原本以為老公不會喜歡這種異國風味太強烈調味方式,


所以上菜時一直強調:這是試吃喔~~~試吃喔~~

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昨天接到某大鍋具廠商的邀請要在台中大遠百舉辦示範教學及分享活動


這是二、三個月前已經初步談好的case  只是當時未敲定活動時間


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自從接觸到『統一麥典法國麵粉』我就常在思考該如何讓它有更多的可能性


然而從來都沒想過法國麵粉也能與麵條沾上邊

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這是好姐妹網友 吳小美 點的菜,


他說:


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又是一個無眠夜


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今年6月份到到大陸時..


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二少爺一句無心的話  讓我迴盪在耳邊好久好久~


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這是很久以前老公到日本時一位日本友人教他做的


很久很久沒有吃到這樣清爽的涼麵


5月份老公回台休假時我又提起這道涼麵 

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前幾天因為塑化劑問題風起雲湧  
幸好我在第一時間將mami家的產品做了非常詳盡的說明~
一些代購或代為分裝的產品,如:
統一麥典麵粉 普羅優菌 戴菲小鷹100%無糖純可可粉

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母親節即將來臨….


在此先祝全天下的母親永遠健康快樂   尤其是我摯愛的阿母~~


我知道你照顧爸爸很辛苦、壓力很大……


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好姐妹上輩子約好在一起的一家人出了一道功課給我


他說他們家少爺很喜歡吃義大利麵;希望我多多分享各式口味的義大利麵料理


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以前除了自己自製的麵條外我大概就只喜歡吃台南的關廟麵


吃麵我最討厭那種糊糊爛爛的口感


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