目前分類:凍酪布丁 (23)

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為了擄獲一堆小朋友的心


又不希望給他們一些垃圾點心


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鹽滷又稱滷鹼,是製鹽過程中滲出的液體。鹽滷主要成分是二氯化鎂,它能有效凝固黃豆內的蛋白質,且速度極快。以鹽滷凝固的豆腐,含水量較少,且豆腐內部非常鬆軟,烹調時間要較長,煎、炸及作餡等最為合適。


 「 滷 水 」鹽滷 是 在 海 水 蒸 發 製 鹽 過 程 中 所 產 生 的 液 體 , 以 往 多 被 用 來 作 為 豆 腐 的 凝 固 劑 。 天 然 的 滷 水 含 有 鐵 、 鎂 、 鉀 等 八 十 種 以 上 豊 富 的 的 礦 物 質 及 微 量 元 素 , 所 以 可 以 補 充 人 體 所 不 足 的 礦 物 質 , 還 可 以 減 少 鹽 份 的 攝 取 , 對 減 肥 、 過 敏 症 等 也 相 當 有 效 。

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『薄荷仙草黑糖』


冬天可以熱熱的喝。亦可放涼製成黑糖仙草凍






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非常適合夏天食用的一道養生健康甜品『黑糖海燕窩凍』


這是繼『杏仁豆腐』之後mami 個人覺得既簡單快速又適合宴客、送禮的甜品


 

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大少爺是個喜歡享受美食的人


這一點從他到外地念書後更加明顯

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記得小時候我家門口每天早上都會有一個阿姨推著小攤車經過  沿路叫賣豆花..


而我最愛的就是『薑汁花生湯豆花』 

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因為天氣太熱   因為每天都想吃剉冰   因為烤布丁要耗電  因為黑糖太香  因為.......


....因為太多的因為......我才想說用最簡單、最快速的方式做出最好吃奶酪布丁


是奶酪還是布丁??...你呷看麥得哉啦~~

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為了該不該買機車給即將上大學的少爺而困擾不已..


原本老爺和我都是持堅持不在大一買機車給他們的想法

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玩皮小熊 mami家的黑糖塊做了這個『玫瑰花黑糖晶凍』簡直美呆了!!


美到像一件藝術品~~~讓人忍不住想一口咬下...又美到讓人忍捨不淂吃掉.......


這是一定要跟大家分享的簡易點心  尤其在這麼炎熱的夏天,聽說喝黑糖水可以有效的避免中暑


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家裡來了二位小客人要小住一個禮拜....


我當然要小露一下身手....


昨天鮮乳酪+煉奶+芒果鮮奶酪+藍莓奶酪+藍苺牛奶剉冰.....通通都來

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先公告一下重要的事嘿...


登記預購『天然麵包香』的朋友請注意喔....

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前天晚上在冰冰好料理的節目中看到maggie老師示範的『薑汁撞奶』感覺很神奇  


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以下 "派德蒟弱果凍粉"  可以 "吉利T粉" 代替,用量可以酌量減少約2%






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上次PO黑芝麻鮮奶酪之後


lutoto就曾經問我:

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小縈縈說他家只有小烤箱  mami剛好有作芝麻鮮奶酪 所以先提供這份食譜


改天用吉利T粉來做黑芝麻布丁再跟大家分享


最近十全精力湯合購   100%純黑芝麻粉 團購夯到不行


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擁有優格機的格友已經越來越多了....最近陸續都有格友在問我要去哪裡買優格菌粉??..


我知道一般生機飲食店有售...烘焙材料店也有售..價位大約是在300.-左右...


我最近在考慮是否也來辦個團購??...價格應該會便宜許多吧??...


嘻嘻.....我家老爺說我真是不知死活~~......

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現在的青少年什麼都愛比較,什麼都不奇怪。


 


兒子從小就在住家附近的家庭理髮廳剪頭髮,一次50元,長期以來也不覺得奇怪。


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上週心血來潮站到磅秤上一秤.......天啊!每天蛋糕.麵包的....怎麼可能又瘦了呢?


這不像我呀!雖然變瘦很令人高興,但是又覺得不尋常,決定努力的吃,我吃,我吃,我吃....看看會不會胖起來。


昨天到婆婆家,婆婆看到我也說:怎麼瘦成這樣!這下我開始緊張了,趕緊打電話到一位親戚開的中醫診所詢問,不過因為今天是清明節,診所也休診,所以明天一定要撥個空去看看醫生


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